終于迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣——大寒。舊時(shí)有說(shuō)法“大寒大寒，防風(fēng)御寒”。說(shuō)明大寒時(shí)，天氣寒冷到了極點(diǎn)。很多人感覺(jué)手腳冰涼，很有可能是體質(zhì)比較虛寒，急需食補(bǔ)來(lái)調(diào)整。那么大寒養(yǎng)生該吃什么呢？今天沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校就來(lái)為你解答！
在李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，羊肉能補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力。而且金元四大名醫(yī)之一的李東垣也指出：“人參能補(bǔ)氣，羊肉可補(bǔ)形。” 寒冷的季節(jié)我們不由自主的會(huì)想吃火鍋、肉類等御寒的東西。大寒時(shí)節(jié)適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉，是再恰當(dāng)不過(guò)的啦！
【秘制羊蝎子】羊蝎子其實(shí)就是羊脊椎骨，因?yàn)橥庑慰崴菩�，所以稱為羊蝎子。羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨，冬季滋補(bǔ)最好的食品。最重要的是它吃起來(lái)并不容易使人發(fā)胖，也沒(méi)有豬排骨那么膩，是一道老少皆宜的上乘美味佳肴。
【烤羊排】屬于清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、等功效。如果在家烹飪的話，可以只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麥芽糖拌勻刷在羊排上，重在增香，卻不會(huì)搶走羊肉原有的鮮味。好吃的技巧還在于羊肉先煮透、放涼再烤，才會(huì)有皮脆肉嫩、酥香多汁的口感！
【手抓飯】香噴噴的米飯配上香濃的羊肉，軟糯的洋蔥胡蘿卜，還有那濃郁的辣椒和孜然的味道，讓人都忍不住流口水。在這寒冷的冬季來(lái)上這么一份地道的羊肉手抓飯，也是一種極致的享受~~
如果你想了解更多關(guān)于羊肉的味美，想學(xué)習(xí)適合冬日食用的美食，歡迎隨時(shí)到沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校考察參觀哦！讓我們一起有滋有味的度過(guò)這個(gè)冬日吧！
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