為了使我國餐飲業(yè)的發(fā)展逐步向國際化、多元化、連鎖化的方向快速發(fā)展，提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營技巧，培養(yǎng)和造就更多的優(yōu)秀行政總廚人才，滿足我國餐飲市場急速發(fā)展和對高端餐飲技術(shù)人才的需求。2023年5月29日上午，2023年度沈陽新東方技工學(xué)校美食營養(yǎng)師、行政總廚注冊菁英西點(diǎn)師培訓(xùn)開班典禮正式拉開序幕。出席此次開幕典禮的有中國營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長、烹飪營養(yǎng)專業(yè)高級講師梅一曉沈陽新東方技工學(xué)校教務(wù)處負(fù)責(zé)人張越、沈陽新東方技工學(xué)校西點(diǎn)西餐校區(qū)負(fù)責(zé)人兼創(chuàng)就業(yè)考試考證中心負(fù)責(zé)人孫世龍、沈陽新東方技工學(xué)校中烹校區(qū)負(fù)責(zé)人祁國林、沈陽新東方技工學(xué)�？荚嚳甲C中心老師劉雪嬌以及參與此次培訓(xùn)會的各專業(yè)學(xué)生。
隨著餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，專業(yè)高端烹飪?nèi)瞬�，不僅有助于國內(nèi)餐飲業(yè)朝著現(xiàn)代化、國際化方向發(fā)展，更有助于提升我國餐飲業(yè)從業(yè)人員整體水平，為餐飲業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。對從業(yè)者的職業(yè)需求也是越來越高，高端專業(yè)烹飪?nèi)瞬攀艿叫袠I(yè)高度重視。本次培訓(xùn)會目的是想通過培訓(xùn)，提高餐飲企業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識水平，為社會輸送更多高素質(zhì)人才，為學(xué)生將來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個堅實的基礎(chǔ)。
行業(yè)需要創(chuàng)新，技術(shù)需要革新，制度需要規(guī)范，企業(yè)更需要完善的管理。現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展，非常需要加強(qiáng)管理和創(chuàng)新，這就需要我們的學(xué)生在掌握技能的同時，還要全面提高自身素質(zhì)和綜合能力，才能在職業(yè)生涯發(fā)展中有長足的潛力。而今天這樣形式的培訓(xùn)，對于我們的學(xué)生來講真的是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會。希望通過這樣形式的培訓(xùn)能讓學(xué)習(xí)餐飲烹飪的孩子們?yōu)樽约何磥淼膹N藝人生打下最穩(wěn)健的基礎(chǔ)，真正做到學(xué)有所獲，學(xué)有所用。
隨著社會的高速進(jìn)步，餐飲行業(yè)也在快速發(fā)展，并已走上現(xiàn)代化管理道路，未來的廚師們不僅要掌握精湛的烹飪技術(shù)更要會管理技能。培養(yǎng)廚政管理人才，不僅有助于國內(nèi)餐飲業(yè)朝著現(xiàn)代化、國際化方向發(fā)展，更有助于提升我國餐飲業(yè)從業(yè)人員整體水平，為餐飲業(yè)的發(fā)展提供人才支撐，尤其是在現(xiàn)階段我國餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)不高的情況下，通過崗位資格培訓(xùn)進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的學(xué)習(xí)以提升人員從業(yè)水平是十分必要的。
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