很多同學來沈陽新東方技工學校學習金領大廚專業(yè)已經有一年的時間了，周圍的很多人都會問我們到底學會了什么！涼菜，熱菜，雕刻，糖藝，學會的東西太多，接下來我們就一一說給你聽。
這是我們的涼菜課，大家熟知的涼菜可能是涼拌菜，其實涼菜的種類很多，擺盤也是有非常多的講究的，“單盤”、“雙拼”、“什錦拼盤”�；竟υ鷮嵵笪覀兙瓦M行涼菜課程了。
熱菜，很容易理解就是上灶起火的菜。煎炒烹炸，火候一起來，進去的是食材，出鍋的就是香味誘人的菜肴了。很多人都說做熱菜太難，上漿，掛糊等等。但大家是不是忽略了一點，我們是全天動手實操，老師演示后，我們自己做，一遍不行再來一遍，練會位置。
這是我們做的菜品，怎么樣？是不是很有食欲！
在學校的兩年我們要學習500多道菜，這個道不止是一種，而是一種技法。這種技法中又包含很多種菜�？上攵覀儗W會的八大菜系有多么的豐富。這些學過的菜，老師一定會保證我們每個人都會！
如果大家只是認為我們就會冷菜熱菜就太小蘭我們了，其實我們還有很多技能。糖藝、雕刻、面塑、翻糖，還有咖啡、調酒、中點等課程在學校的時間里，有豐富的課程伴我們度過每一天，也真是因為這樣，我們才能畢業(yè)就就業(yè)還能賺好薪資。
現(xiàn)在是不是對于我們兩年制的金領大廚專業(yè)有更好的理解了。來沈陽新東方技工學校學廚師，是我們最無悔的選擇。
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