【主料】：年糕12片,甜不辣或竹輪8個(gè)

【配料】：洋蔥,紅蘿卜,白菜,蔥 ,韓式辣椒醬 。

【制作技巧】：

     1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水；

     2、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪�甜甜辣辣的才好吃�?/p>

     3、續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收干濃稠為止；

     4、一道好吃的韓式炒年糕就做好了，后加上蔥段翻炒均勻起鍋即可。

韓式辣炒年糕

【烹飪小技巧】：

     1、正宗的韓式炒年是不加油炒至的，是用水煮的。

     2、如果用的韓式辣椒醬是是甜味的話無需另外加糖，如果不是需加少許糖味道更好吃。