燒烤分類繁多，比如海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤等，凝練提精，形成的各具地方特色的風味美食。燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質(zhì)感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。

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  烤鵪鶉

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  烤雞胗

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  烤大腸

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  烤大蝦

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  烤鯽魚

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  烤魚排

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  烤小黃魚

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  烤生蠔

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  烤扇貝

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  烤肉

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  烤全兔

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  燒烤串串蝦