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法國香煎鵝肝

時間：2019-04-16 來源：沈陽新東方技工學(xué)校 點擊：3138 次
文章摘要： 法國香煎鵝肝的制作方法
法國香煎鵝肝
用料：鵝肝、蘋果、藍莓醬、黑胡椒、黃油、鹽、砂糖、牛奶
做法：
1、鵝肝在牛奶中浸泡，有一點微軟時撒上黑胡椒和鹽；
2、蘋果洗干凈，削皮，切除中間核。切塊，放入榨汁機中，打成泥加少許糖;（如果蘋果很甜就不要加）
3、鍋里放一小塊黃油融化，鵝肝小火入鍋加熱，鵝肝會慢慢開始出油，翻面煎。鵝肝小火入鍋加熱，鵝肝會慢慢開始出油，翻面煎;（過程中鵝肝因為出油而不停變小，不要大火把鵝肝里的油全煎跑了，那樣肝會只剩一點點）
4、鵝肝兩面都變成金黃色的時候就差不多了起鍋了、加入蘋果泥，點綴上藍莓醬和花朵。

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