學(xué)生：廖莉莉
專業(yè)：西點(diǎn)精英專業(yè)3班
籍貫：遼寧撫順
學(xué)習(xí)時(shí)間：5個(gè)月
主料：低筋面粉200克、奶油200克、糖粉80克、泡打粉3克、葡萄干50克、朗姆酒40克、蛋黃3個(gè)、香草粉2克。
做法：
1、用朗姆酒浸泡葡萄干；
2、把奶油放在室內(nèi)軟化；
3、分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無顆粒狀；
4、加入香草粉和兩個(gè)蛋黃攪勻；
5、把朗姆酒和葡萄干一起到入攪勻；
6、把低筋面粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻；
7、在烤盤中涂上奶油，把面糊倒入；
8、來點(diǎn)花紋吧；
9、后在表面涂上蛋黃液；
10、180度烤20分鐘。
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