中國傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”，近年來遼菜憑借著其渾厚鮮咸味、香辣味、五香味、甜咸味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味在餐飲市場上的品種和個數(shù)占有很大的比例。

• 

  佛跳墻

• 

  石鍋杏鮑菇肥牛

• 

  香辣龍蝦

• 

  紅燒豬蹄煲

• 

  椒麻牛肉

• 

  粉蒸排骨

• 

  �；适�鍋海參

• 

  黑椒牛仔骨

• 

  毛血旺

• 

  干鍋黃辣丁

• 

  風(fēng)味鱸魚

• 

  麻辣豬蹄